[5월 31일] ‘콩에서 된장까지’ 첫모임_ 울타리 없는 텃밭 울타리없는텃밭
2011.05.26 17:46 윤주옥 Edit
울타리 없는 텃밭,
집집마다 가지고 있는 텃밭을 공유하고
토종씨앗으로 농사 지어 함께 나눠먹자는 모임이지요.
울타리 없는 텃밭은 2011년 공동프로젝트로 ‘콩에서 된장까지’를 정하였습니다.
‘콩에서 된장까지’는
6월초 토종 콩 심고
10월말 수확한 콩으로 메주 만들고
내년 2월 장 담그고
내년 4월 간장과 된장을 분리하고, 된장 버무리고
내년 6월쯤 잘 숙성된 된장을 만나는 전 과정을 함께 합니다.
홍현두 교무(원불교 구례동원교당)가 총지휘하는 ‘콩에서 된장까지’는
토종 콩 심고, 수확하는 것은 각자 알아서 하고
토종 콩, 항아리, 소금, 물은 지리산사람들이 준비하고
메주 만들고, 장 담그고, 장 뜨는 일은 함께 노동해야 합니다.
토종 콩으로 맛난 된장 만드는
‘콩에서 된장까지’ 첫모임에 참여하시려면
5월 31일 늦은 6시 지리산사람들 사무실로 오세요.
궁금한 것은 윤주옥 사무처장 (011-9898-6547)에게 물어보세요.