[식량] 연료· 사료 농지만 바꿔도 40억명 식량 얻는다 에너지식량

130801125704-large.jpg » 밀밭 풍경. 바이오 연료와 가축사료용 작물을 생산하는 농경지를 식량용으로 전환하기만 해도 40억명분의 식량을 확보할 수 있는 것으로 조사됐다. sciencedaily서 재인용.

사육 가축을 닭,돼지로 바꾸기만 해도 수백만명분 식량 확보 가능

 

바이오연료 및 가축사료용 작물을 생산하는 세계 도처의 농경지들을 식량용으로 전환할 경우 40억명에게 추가로 식량을 공급할 수 있다는 연구 결과가 미국 미네소타대 연구진에서 나왔다.
연구진은 또 곡물 사료를 덜 쓰는 닭이나 돼지로 사육 가축을 전환하는 것만으로도 농업 효율이 증가해 수백만명에게 식량을 추가로 제공할 수 있을 것이라고 주장했다.
5일 과학기술정보연구원(KISTI) 미리안 ‘글로벌동향 브리핑’이 소개한 내용을 보면, 과학저널 <환경연구레터(Environmental Research Letters)>를 통해 발표된 연구논문의 주저자인 에밀리 카시디(Emily Cassidy)는 “이번 연구를 통해 농장 소유자들과 소비자들이 현재의 농업 형태를 바꾸고자 하는 의지에 따라 현재의 농경지만으로도 수백만~수십억명 더 많은 사람들에게 줄 수 있는 식량을 생산할 수 있다는 것을 확인했다”고 말했다.
인구 및 육우 소비 증가에 따라 작물 수요량은 2050년까지 지금의 2배로 증가할 것으로 예상된다. 소고기 1칼로리를 생산하는 데·는 작물 30칼로리가 필요하기 때문에 육우 생산은 식량 안보에서 큰 장애다. 게다가 식량보다 바이오연료 생산에 사용되는 경우가 늘고 있다.
연구진은 1997년과 2003년 사이의 미 농무부 데이터를 사용해 수입과 수출량을 맞추고 가축 사료용 작물에 대한 변환효율을 계산해 41가지의 주요 작물이 재배되는 범위와 그 생산량을 확인했다. 연구진은 사람이 매일 2700칼로리의 열량을 필요로 한다고 가정하였으며 방목의 경우는 고려하지 않았다.
연구 결과 발견한 사실들은 다음과 같다.
- 가축 사료로 쓰이는 작물 열량 중 12%만이 인간에 의해 소비된다
- 전세계 작물의 열량 중 55%만이 인간에게 직접 영양분을 공급한다
- 직접적인 식량 공급을 위한 작물 재배는 사용 가능한 식량의 열량을 70%까지 증대시킬 수 있다
- 미국 농업에서 작물 생산을 직접적인 식량 공급 용도로만 전환한다면 10억명에게 추가로 식량을 공급할 수 있다
- 기준을 열량이 아닌 단백질을 기초로 해도 결과는 비슷하다. 예를 들면, 생산되는 식물성 단백질 총량 중에서 인간에 의해 소비되는 것은 49%이다.
 
연구진은 이밖에 인도, 중국, 브라질, 미국 4개 주요국에서의 작물 열량 할당 상황에 대해서도 살펴보았다. 조사 결과 인도는 생산 작물 열량의 90%를 식량용으로 할당하고 있으며, 다른 세 나라는 중국이 58%, 브라질이 45%, 미국이 27%였다.
연구진은 국가마다 다른 문화, 경제적인 기준이 있기 때문에 완전히 식량용으로 작물 생산을 전환하는 것은 불가능하지만 일부만 전환해도 식량 안보에 이득이 될 수 있다고 밝혔다.
다양한 전략을 사용했을 경우의 영향을 살펴본 결과, 곡물을 많이 소비하는 육우 대신 돼지나 닭을 사육하면 3억5700만명에게 추가로 식량을 공급할 수 있게 된다. 달걀과 우유만 소비하는 비육류 식단을 사용하면 8억1500만명에게 추가로 식량을 공급할 수 있는 것으로 나왔다.
연구진은 이번 연구는 새로운 식단을 제시하려는 것이 아니라 식량 생산에서 얻을 수 있는 기회를 지적하고자 한 것이라고 강조했다. 연구진은 인간이 채식 식단으로도 단백질 요구량을 완벽히 채울 수 있지만 이러한 작물 시스템 또한 영양소 요구량을 맞추기 위해 변화할 필요가 있을 것이라고 덧붙였다 . 예컨대 단백질이 풍부한 콩류를 더 생산하는 것을 들 수 있겠다.

 

KISTI 미리안 『글로벌동향브리핑』 2013-08-05   
http://mirian.kisti.re.kr/futuremonitor/view.jsp?cn=GTB2013080033&service_code=03  
기사 원문 
http://www.sciencedaily.com/releases/2013/08/130801125704.htm

 

아래는 논문 초록 소개 동영상

<동영상 내레이션 원문>

Worldwide demand for crops is increasing rapidly due to global population growth, increased biofuel production, and also changing dietary preferences. A Recent study estimates that by 2050 crop production will have to roughly double to meet demands. Meeting these demands for crops will be a substantial challenge, one that taxes the capability of our food system. But to increase food availability, we can also look at crops we are currently growing and how we are using them, to see if we can feed more people with current levels of production. Of particular interest are the crops that we use for animal feed and biofuels.  Currently, 36% of all produced calories are used for animal feed and we find that of those animal feed calories, only 12% end up contributing to human diets in the form of animal products. Now that we know not all of crop production is used for human food, this study re-examines agricultural productivity from its standard definition of yield (or tonnes per hectare) to the actual number of people that we are able to feed per hectare of land. We examine the production and allocation of 41 crops globally, to determine, what fraction of all produced calories are delivered to the food system? Or in other words, what fraction of the calories we produce actually become food that you and I can eat?
 
 Figure one in the main text shows a map of the proportion of the calories that actually become food. We can see that in areas in the green, a high proportion of the calories that they produce actually become food. Whereas the areas in the red a small proportion of the calories that they produce actually become food. One of the major findings of our paper is that only 59% of the calories we produce on croplands actually become food. In other words, we are losing 41% of the calories produced on croplands and most of this loss is due to inefficient feed to animal product conversion. Calorie delivery fractions differ a lot by country, though. In the U.S. for example, 67% of calories produced go to animals for feed. So if we look at all of the calories produced on U.S. croplands, only 34% of those calories actually become food.  When we look at the number of people we could feed on the calories we‘re currently producing, versus the number of people we are actually feeding, when you factor in crop allocation and livestock conversion, we find huge potential in countries such as the United States, China, and Brazil. When we look at the number of people we could feed on produced calories we find that on average we could feed about 10 people per hectare. But when we look at the number of people we are actually feeding given crop allocations and livestock conversions, we’re only feeding about 6 people per hectare. Shifting crops from their current mix of uses to all food for human consumption could increase calorie availability by 70%, and that‘s enough calories to feed an additional 4 billion people. We also find that even small changes in diet like shifting away from beef to poultry and pork, or shifting from meat to an ovo-lacto vegetarian diet could increase feed conversion efficiency and provide enough additional calories for over 800 million people.
 
 Considering the number of people fed per hectare is important for the future of food security. Also recent cropland expansion into the tropics has come at tremendous ecological costs. In this study, we demonstrate that even small changes in diets or shifts in crop allocations, can have big benefits on agricultural productivity.
 
 
 
 

 

 

 

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